夏の水揚げ

車えび

クルマエビ 尾ビレは五彩のステンドグラスのように華憐で、
中身は透き通るように白くて玄妙、
甘くしなやかな車海老。
おどり(刺身)・塩焼き・フライ、お好きな食べ方でどうぞ!

たこ

タコ 蛸ツボたこは、ほぼ年中とれます。
活き活きの「生だこの丸ゆで」は、とてもコリコリしていて、なんとも言えないおいしさです。
たこの刺身も、生のまま食べていただくので、口の中でたこが踊ります。
当店では、たこの刺身を???(ヒ・ミ・ツ)でお召し上がり頂きます。
一度食べに来てください。おいしいですよ!


季節(特に冬)や天候によって入荷が無い日もございます。
あしからず。
たこを茹でています。

コチ

コチ 細長~く、顔のぺったんこな魚。
顔はグロテスクだけど、身はもっちりしていておいしいですよ。
腹の部分は骨が複雑なため、骨ごと身をたたいて食べます。
コリッとして、違った食感です。コチュジャンのタレで食べてもおいしいよ。
煮魚や塩焼きなど何でも合う魚!
コチの活造り

ワタリカニ

師崎では夏にワタリガニが獲れます!!
夏なので子持ちではありませんが、
味は他でとれるワタリガニよりもおいしいですよ。
やっぱり地ガニ(地元のカニ)が一番!!