ひらめ

ヒラメ 当店で一番人気の”ひらめの活造り”
ひらめの身は弾力性があるので歯ごたえがよい。
800g前後が脂肪の乗りぐあいや味もよく、身の淡白さが秘伝のタレとよく合います。
あら汁

イナダ

秋の水揚げ
イナダ イナダとは?
ハマチよりも小さいサイズの魚。
秋には天然のイナダがとれます。
ハマチに比べ小さいため、脂は少なめですが、
やっぱり天然の味を味わうには、イナダを食べてみて!!

クロダイ

黒ダイ 白身で身は固め。赤鯛よりも味は淡白。
小さいサイズはチンタと呼ばれ、塩焼き、煮魚にして食べてもおいしいです。

カワハギ

カワハギ 白身の魚で、刺身はフグに似ています。
肝をつぶして肝しょうゆで食べてもおいしい。肝は甘くほろ苦く、やみつきになる味です!
熱を加えると身離れがよく煮魚もおいしいです。